Tialia Recipes: 

Cơm rang đậu
================================================================================
Chef Cook on 05 March, 2008 05:54:00
 
Nguyên liệu:
2 bát cơm trắng
2 thìa súp nước cốt lá dứa
50 gr thịt cua
100gr đậu đỏ, đậu trắng, hạt đậu Hà Lan
100gr ớt chuông vàng
1 thìa caphê tỏi băm
Bột nêm, dầu ăn, tiêu
Rau xà lách, cà chua ăn kèm
Thực hiện:
- Luộc chín các loại đậu
- Bổ đôi ớt chuông, bỏ ruột, rửa sạch, thái
hạt lựu vừa ăn
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vừa đủ vào đun
nóng, phi thơm tỏi, tiếp đến cho cơm vào rang
- Nhớ thường xuyên đảo liên tục để hạt cơm săn
chắc và không bị cháy
- Vừa đảo cơm vừa cho nước cốt lá dứa vào. Sau
đó, cho ớt chuông, các loại đậu vào,
nêm bột nêm, tiêu, đường vừa ăn.
- Cuối cùng cho thịt cua vào trộn đều, tắt bếp
Thưởng thức:
- Dọn cơm ra đĩa.
- Món này dùng với xà lách, cà
chua, có thể dùng kèm tương ớt.