Trứng Cuộn Tôm

Nguyên liệu:

Trứng vịt 5 quả, tôm tươi 200gr, thịt nạt dăm 200gr.

Gia vị:

Hành lá, rau mùi, nước mắm, muối, bột ngọt.

Cách chế biến:

Trứng đập ra tô, thêm chút nước mắm, bột ngọt vào đánh đều, cho lên chảo chiên thật mỏng.

Tôm rửa sạch, luộc chín. Thịt nạc dăm rửa sạch cho vào nồi luộc kỹ, thái mỏng. Hành lá rửa sạch trần nước sôi.

Lấy trứng chiên cắt thành từng miếng, xếp thịt, tôm vào giữa, cuộn lại. Dùng lá hành cột lại ở giữa, xếp ra dĩa, rắc rau ngò lên trên, món này chấm nước mắm tỏi ớt.

Bài và ảnh: Hiếu Cầu
Theo Thế Giới Ẩm Thực