Sườn áp chảo sốt dâu

Nguyên liệu

300gr sườn non

100gr dâu tây

muối, đường, tiêu

nước cốt tỏi

dầu ăn

ngò tây trang trí, bơ.

Thực  hiện:

Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch. Dâu tây xay nhuyễn, chia làm 2 phần. Ướp sườn với muối đường, tiêu, nước cốt tỏi, dầu ăn, nước dâu. Sườn áp chảo cho chín vàng. Đun nóng bơ, cho phần nước dâu xay vào chảo, đảo đều, nêm một chút muối và đường. Cho phần sốt lên sườn, trang trí ngò và dâu tươi xung quanh.

Theo Đinh Trọng Vĩnh Khải