Heo quay kho cải chua

Nguyên liệu:

300g lợn quay

300g cải chua

1 quả cà chua

100g hành tím

1 nhát hành lá

1 bát nước dùng.

Gia vị:

đường, nước mắm

hạt nêm, dầu ăn, tiêu.

Thực hiện:

Lợn quay, thái miếng vừa ăn, hành tím chẻ đôi, hành lá tước sợi, cà chua thái múi cau

cà chua rửa sạch, cắt khúc, vắt ráo nước. Đun nóng một thìa  súp dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm.

Sau đó, cho thịt lợn quay, cải chua, cà chua vào xào đều, đảo liên tục.

Đun khoảng 3 phút, nên 1 ít đường, nước mắm, hạt nêm, thêm 1 bát nước dùng.

Đun lửa sôi liu riu để khoảng 15 phút cho hốn hợp thấm đều gia vị.

Thưởng thức:

Cho ra đĩa, rắc hành, tiêu lên trên. Có thể ăn kèm với rau sống

Theo