Tôm ram xả

Vật liệu:

400g tôm đất, 150gr -200gr thịt ba rọi, 1 muỗng súp dầu màu điều. 2 muỗng súp xả băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành băm, 2 muỗng súp đường, 3-4 muỗng súp nước mắm.

Thực hành:

Thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn, tôm cắt bỏ đầu, đuôi, chân, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm, thịt với gia vị cho thấm. Bắc chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu vào cho sôi, cho tôm thịt vào xào lửa to cho săn và thơm, cho nước mắm vào, bớt lửa tiếp tục xào đến khi tôm thịt chín và thịt bắt đầu ra mỡ, nêm lại cho vừa ăn, cho dầu màu điều vào đảo đều, tắt lửa.

Theo  Hương Lan -