Gà quay mật ong

Nguyên liệu: (4 phần ăn)

-Gà ta: 1,2kg
-Ngò tây băm: 1 muỗng cà phê
-Lá thơm bay life: 3 lá
-Rau thơm oregano: 1 muỗng cà phê
-Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
-Hành băm: 1 muỗng cà phê
-Muối: 1 muỗng cà phê
-Tiêu: 1 muỗng cà phê
-Mật ong: 3 muỗng xúp

Cách chế biến:

-Gà làm sạch ướp muối, tiêu, tỏi, hành, oregano, bay life, ngò tây trong ngoài để 20 phút cho thấm đều.

-Sau đó dùng cọ nhúng mật ong phết bên ngoài gà, phết vài lượt để cho khô tiếp tục phết 2/3 lượng mật.

-Cho gà vào lò quay, phết tiếp lượng mật còn lại, gà quay vàng đều là được.

(Bếp phó Trần Thuỵ Bảo Trân, khách sạn Quê Hương 1)